FRESCO, (non solo) abbattitore domestico

se pensi che presentare in tavola salute e freschezza sia basilare
se ami prenderti cura dell’alimentazione della tua famiglia
se fai attenzione alle innovazioni per la cucina
se hai passione per la tua casa
se vuoi risparmiare sugli sprechi in cucina
questo articolo è per te

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Eccomi qua a parlare di FRESCO: un elettrodomestico dal nome che evoca freschezza.

Ci ho impiegato parecchio prima di pubblicare qualcosa sul mio blog-ino a proposito di questa innovazione che ha cambiato le mie abitudini in cucina perché prima di consigliarlo avevo bisogno di studiare e sperimentare.

Diciamo intanto che con FRESCO si risparmia tempo e denaro e si guadagna in freschezza.

FRESCO è un abbattitore di temperatura domestico… anche se in realtà chiamarlo solo abbattitore sminuisce il prodotto perché è molto di più. Inoltre parlo di domestico unicamente in quanto le dimensioni e il design sono adatte ad essere collocate in una cucina, ma le caratteristiche degli abbattitori professionali ci sono tutte.

Per chi non sa che cosa sia un abbattitore di temperatura, diciamo semplicemente che è il fondamentale alleato nella ristorazione così come nella pasticceria in quanto permette di:

conservare in maniera ideale piatti pronti e semilavorati preparati anche in largo anticipo in quanto si annulla o quasi la carica batterica, causa della breve durata degli alimenti cucinati
presentarli in tavola come appena cucinati mantenendo intatte le caratteristiche del prodotto fresco, soprattutto il loro grado di naturale umidità, grazie all’interruzione dell’evaporazione del cibo appena cotto…e di conseguenza il sapore
surgelare correttamente (quindi non congelare, l’errore che tutti noi commettiamo nelle nostre case)

… e queste particolarità triplicano la durata degli alimenti….

Oltre alle normali caratteristiche degli abbattitori professionali con FRESCO possiamo in più:

raffreddare bottiglie anche all’ultimo momento (la temperatura della cella scende di 1°C al minuto)
arrivare a casa e sederci subito a tavola perché FRESCO ci fa trovare pronto un piatto caldo e fragrante
utilizzare meno lievito nell’impasto della nostra pizza perché FRESCO fa da camera di lievitazione, e la nostra pizza sarà più digeribile
cuocere a bassa temperatura un pesce o un roastbeef….il segreto dei grandi chef.

(a proposito se volete saperne di più anche voi in merito a questa tecnica favolosa date un’occhiata a cosa ne dice il grande Bressanini !!!
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/12/21/il-conte-rumford-e-la-cottura-a-basse-temperature/ )

Grazie a IRINOX, un’azienda tutta italiana di Corbanese (TV), tutto ciò è finalmente possibile anche nelle nostre case.

Volete sapere perché ha cambiato le mie abitudini? Ecco i vantaggi che fino ad ora ho toccato con mano ^____^ :

Ho il controllo del frigo e non butto più via nulla in quanto ho più tempo per consumare ciò che conservo.
Ho imparato a risparmiare grazie sia all’eliminazione degli sprechi, sia perché riesco a sfruttare la stagionalità delle verdure del nostro orto oppure di quelle acquistate in stagione quando sono più belle e costano meno. Inoltre riempio il carrello quando trovo le offerte al supermercato
Non sono più costretta ogni giorno a “passare a comprare qualcosa per cena”
Se mi capita di non riuscire a consumare qualche piatto anche dopo 4 o 5 giorni perchè nella settimana non ho mai cenato a casa, sono sempre in tempo a surgelarlo. Tranquilli si può perchè la carica batterica è bassissima
Cucino quando ho voglia ma soprattutto tempo, e non quando devo. Inoltre ottimizzo il mio tempo in cucina!!! Nel mio caso concentro il lavoro qualche ora al sabato o alla domenica o quando mi fa più comodo, scelgo il menu della settimana, preparo alcuni piatti pronti e diversi semilavorati, soprattutto le verdure che sono lunghe e barbose da pulire e lavare e alla sera mi farebbero perdere un sacco di tempo.
Non devo inventarmi chissà cosa tutte le sere per cena perché è già tutto impostato.
Sporco la cucina una sola volta alla settimana (sììììììì!!!!!!!!) e alla sera dopo cena basta una passata veloce.
Finalmente a casa consumiamo con piacere anche in inverno le verdure del nostro orto.
Posso sempre variare menu. Prima, avendo poco tempo, finivo per preparare sempre le solite cose veloci.
Ho la certezza di mettere sempre in tavola alimenti sani con tanto di vitamine e principi nutritivi al loro posto, senza parlare dei colori, profumi, aspetto, consistenza…
Non devo più aggiungere grassi ai cibi preparati in precedenza per restituire loro morbidezza
Ho iniziato a cimentarmi con la cottura lenta!!!! Ci pensa FRESCO, io non devo fare nulla!!!!
Posso organizzarmi per tempo e avere ospiti anche durante la settimana.
Paradossalmente (ma poi mica tanto) potrei quasi preparare il pranzo di Natale a inizio dicembre 🙂 🙂 🙂
Non ho più trovato in freezer bottiglie che avrebbero dovuto raffreddare velocemente …. dimenticate e scoppiate
Al mattino prima di andare al lavoro imposto FRESCO a tener pronto un piatto a una data ora per chi arriva a casa in pausa pranzo col tempo contato
Quando ho ospiti….trovo anche il tempo per trucco e parrucco 🙂 🙂 🙂
Mi sento superorganizzata, sono meno stressata, sorrido di più e ho un sacco di tempo libero. 🙂 🙂 🙂

Interessante vero?

Se posso esservi utile per saperne di più contattatemi pure sul form qui sotto, sarò lieta di prendere un caffè con voi e raccontarvi il resto.

In ogni caso per maggiori informazioni direttamente da IRINOX, l’azienda produttrice,

o se decidete di acquistarlo online,

cliccate su questo link (o copiate e incollate) https://frescoshop.irinox.com/

ATTENZIONE:
alle domande “Hai un codice consulente?” oppure “Inserisci il codice”
Vi prego di inserire 032324
è il mio codice … e mi gratificherà per aver scritto questo articolo 🙂
Grazie per essere passati di qua 🙂 !!!!

a proposito… Per saperne di più si può dare un’occhiata anche a questo articolo https://fetteperfette.com/che-cose-e-a-che-cosa-serve-un-abbattitore/

Grazie anche per essere arrivati fino qui.

Mara

P.S. mi farà piacere ricevere anche un like 🙂 Grazie!!!!

P.S.2 qui ci sono le dimensioni del nuovo FRESCO